Bocados de chocolate negro rellenados con frambuesa

Bocados de chocolate negro rellenados con frambuesa

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El puré de frambuesa y la frambuesa liofilizada siempre ha sido uno de nuestros ingredientes preferidos gracias a su frescura y ligera acidez. Esta vez, hemos encontrado la combinación perfecta con el chocolate negro francés de 70 % cacao. El crujiente chocolate negro con sus toques muy intensos de cacao y el puré de frambuesa acídulo y suave crean un contraste, y al mismo tiempo, se mezclan en harmonía